Алкалоїди: що це таке

Ще тисячоліття тому люди успішно використовували різні компоненти лікарських рослин для лікування численних недуг і зняття болю. Але впритул зайнятися вивченням і розумінням тих властивостей, які впливають на здоров’я, людство змогло лише з початку XVII століття. В той час відбувся бурхливий сплеск розвитку хімії як окремої науки.

Саме тоді вчені і виявили в потаємних куточках рослинних організмом (а пізніше і тварин) органічні азотовмісні речовини, які і забезпечували деяким рослинам цілющий ефект. У 1819 році дані сполуки отримали назву алкалоїди. Це саме речовини, які дають право рослинним культурам називатися «лікарськими». Дав таку назву з’єднанням Фріц Вальтер Мейснер – відомий вчений, лікар і фармацевт.

Що таке алкалоїди

Алкалоїди (або АЦС) – сполуки органічного типу, що виробляються рослинам. Це лужні речовини з дуже складною структурою. Але, незважаючи на те, що культури, які можуть похвалитися цим багатством, відносяться до категорії «лікарські», вплив алкалоїдів на людський організм вельми неоднозначно. Вони можуть, як лікувати, так і губити.

Хімік, розповідаючи про циклічних сполуках, скаже про алкалоїди, що це таке органічна речовина, до складу якого включено азот. Причому азот вбудовується в формулу АЦС по-різному, а вступаючи в різні реакції, такі сполуки ведуть себе як лугу.

На даний момент рахунок різноманітним рослинні органічні биосоединениям перевалив вже за кілька десятків тисяч. Звідки взялася така назва? За своєю поведінкою ця органіка схожа з аміачної лугом, саме цей факт і подарував цю абревіатуру (по латині «лужної» звучить як alkali).

Пізніше, коли люди змогли навчитися синтезувати АЦС штучним шляхом, відбулося розділення цих речовин на два типи:

  1. Натуральні.
  2. Синтетичні.

Характеристика сполук

Всі дані органічні речовини володіють схожою структурою і хімічними властивостями. Більшість з них мають вигляд кристалічного порошку з гірким смаком і без яскраво вираженого аромату. Багато мають жовтуватим забарвленням. Але серед них зустрічаються і АЦС, схожі по зовнішньому вигляду на тягучу маслянисту рідину.

Вченими досі не з’ясовано, для чого саме алкалоїди необхідні рослинам, для яких цілей рослинні культури їх виробляють у своїх клітинах.

Є припущення, що таким чином рослини захищають себе від поїдання різними травоїдними або ж є джерелом необхідного для росту азоту. У рослинному світі найбільш багаті на алкалоїди рослини наступних класів:

  • бобові;
  • макові;
  • лілійні;
  • жовтецеві;
  • маренові;
  • пасльонові;
  • селерові;
  • амариллісові.

Вважається, що якщо якась культура містить у складі свого клітинного соку 1-2% алкалоїдів, то концентрація в них АЦС вважається високою. А, наприклад, в корі цинхоны (хінне дерево сімейства маренових) алкалоїдів міститься 15-20%. АЦС можуть бути розподілені рівномірно по всьому рослині або ж зосереджуватися в одній певній частині.

Також деякі види культур (наприклад, раувольфія, опійний мак) здатні включати одночасно кілька різних АЦС, інші мають лише одним типом. У накопиченні цього биосоединения важливу роль відіграють кліматичні фактори, при яких культури ростуть.

Помічено, що найбільшим количесвтом алкалоїдів володіють рослини, що ростуть в тропічному і вологому кліматі.

Де використовують АЦС

Органічні лужні сполуки є сировиною лікарського напрямку. Його можуть використовувати як у чистому вигляді, так і переробляти. Отримана сировина йде на:

  1. Приготування відварів і настойок в аптеках.
  2. Виділені шляхом складних хімічних реакцій йдуть на різні інші медичні потреби.
  3. Виготовлення галенових препаратів (група ліків, у виробництві яких використовують рослинну сировину).

Медицина

Фармацевтика на основі алкалоїдів випускає різні ліки у вигляді драже, порошків, ампул та таблеток. У медицині також часто використовують солі АЦС (ці речовини мають високу біодоступність, тобто добре розчиняються і легко проникають в клітини і тканини людського організму).

З величезного розмаїття всіх відкритих алкалоїдів тільки близько 80 сполук знайшли своє застосування у фармакологічній практиці.

При роботі з біоактивними сполуками, взятими з отруйних рослин, дуже важлива грамотна їх обробка та дозування. Наприклад, відомо про алкалоїд ріжків, що це така речовина, яка допомагає підвищувати тонус матки, збільшуючи її скорочення, що дуже важливо для лікування деяких гінекологічних захворювань. А сама ріжки є отруйним паразитуючим грибом.

Відомо безліч випадків, коли токсична, що носить в собі отруту культура перетворювалась в корисне і потрібно ліки. АЦС здатні викликати численні лікарські ефекти, наприклад:

  • знеболювання (алкалоїди маку);
  • купірування кровотеч (ріжки);
  • підвищення загального тонусу (какао, чайне листя і кавові зерна);
  • терапія серцево-судинних і нервових патологій (ефедра, жовтозілля).

Алкалоїди – створення непередбачувані і суперечливі. Вони одночасно можуть грати роль помічника і руйнівника. При цьому вибірково впливаючи на той чи інший орган.

Рослинні алкалоїдні культури та їх похідні

Але, в переважній більшості випадків грамотно приготоване навіть сама отруйна культура стараннями фармацевтів перетворюється в дуже потрібний препарат. Познайомтеся лише з невеликим списком алкалоїдів і медикаментів, в яких їх використовують:

Назва культури Який містить АЦС Властивості алкалоїду Яке виготовляють лекарсвто
плосколістний жовтозілля сенецифиллин і платифілін седативна і спазмолітична Плавефин, Палюфин і Тепафиллин
беладона звичайна белладонин і атропін спазмолітичну, болезаспокійливу, підвищує активність, тонус, прискорює функціонування ЦНС Беллоід, Атропіну сульфат, Бекарбон і Бесалол
блекота чорна (отруйна) скополамін і гіосціамін розслаблення мускулатури, почастішання серцевого ритму Астматін, масло блекоти для лікування невралгій, Салинимент, Капсин, Аерон
термопсис ланцетний (отруйний) похідні хинолизидина (анагирин, термопсин, N-метилцитизин, пахикарпин тощо) збудження дихального центру, відхаркувальні Цитинон, Термопсис, Табекс
стефанія гладка стефарин (стефаглабрин), циклеанін, синоакутин, пальматин, коридин, ротундин снодійну, спазмолітичну, гіпотензивну, седативну Стефаглабрина сульфат, Гиндарина гідрохлорид
мак снодійний (опійний) кодеїн, папаверин, морфін болетамувальний, пригнічує блювотний, дихальний і кашльовий центри мозку Омнопон, Морфін гідрохлорид

У фармацевтиці АЦС з рослинних культур одержують різними способами. Частіше сировину измалывается і проводиться через органічні розчинники. Потім, після очищення в отримане речовина додають різні кислоти. АЦС, вступаючи в химреакцию, перетворюються в солі і випадають в осад.

Після чого отримані речовини промивають водою і дублюють цикл по кілька разів. Підсумком стає чисте з’єднання, очищене від різних домішок, що володіє високою концентрированностью.

Алкалоїди в нашому житті

Чай. Хто з нас не любить ароматний, підбадьорливий кави і тонізуючий міцний чай? Вживаючи такі напої щодня, багато навіть і не замислюються, а яким чином вони дарують бадьорість і підвищують тонус. Відповідь проста – це кофеїн, один з алкалоїдів.

Чим ароматні кава чи чай, тим більше биовеществ в них містяться. І чим пізніше строк збирання чайного листя, тим вище у них зміст АЦС. Існують деякі сорти, в яких кофеїну навіть більше, ніж у каві.

В середньому в чаї зміст АЦС коливається в межах 1-5%. Найбагатший на алкалоїди чаю китайського виробництва, а найслабший і менш тонізуючий – парагвайський, відомий нам, як Мате. А ось пакетований чай містить кофеїну в дуже малій кількості, його там практично немає.

До речі, колір нашого улюбленого чаю зовсім не залежить від рівня і концентрованості в ньому алкалоїдів. Справжнім джерелом тонізуючої енергії можна назвати чай зелених сортів.

Кава. Багатий зміст головного алкалоїду кава – кофеїну дарує цього напою такий знайомий трохи терпкувато-гіркуватий присмак. До речі, кава різних сортів міститься не однакову кількість алкалоїду, а, отже, і різний рівень фортеці і тонізуючих властивостей. Порівняйте:

  • Мокко: 160;
  • Сантос: 160;
  • Мінас: 163;
  • Перу: 170;
  • Коста-Ріка: 170;
  • Мексиканський: 170;
  • Арабіка: 177;
  • Нікарагуа: 180;
  • Камерун: 180;
  • Гватемала: 187;
  • Сальвадор: 187;
  • Яванська Арабіка: 187;
  • Венесуела: 192;
  • Колумбія: 195;
  • Кубинський: 195;
  • Мелебер (Індія): 195;
  • Гаїтянська: 201;
  • Робуста (Конго): 325;
  • Робуста (Уганда): 325.

Дані взяті з розрахунку на одну стандартну чашку в 170 р. Кількість кофеїну зазначено в мг.

Кока-кола. Багато людей, особливо молоді, є справжніми фанатами цього підбадьорливого і освіжаючого ароматного напою. Кока-кола в своєму складі містить не тільки кофеїн, вона багата на кількість іншого алкалоїду – теоброміну. Це з’єднання активізує серцеву та ЦНС.

Формування АЦС безпосередньо пов’язано з розкладанням біоактивних амінокислот. Рослинні культури – основний, але не єдиний джерело активних органічних сполук. Такою здатністю славляться деякі тропічні жаби. Навіть людський організм виробляє гормональні речовини, схожі за своєю природою з натуральними алкалоїдами (це адреналін і серотонін).

Отруєння АЦС

Алкалоїди проносять відчутну і неоціненну користь лише у мінімальній концентрації. А ось при збільшенні дози вони стають отруйними. Поняття алкалоїд та інтоксикація стоять у близькому сусідстві.

Небезпека полягає і в тому, що діагностувати відразу дане отруєння складно – АЦС діє вибірково і невідомо, який саме орган може постраждати.

Медики виділяють ряд симптомів, відзначаючи які, можна запідозрити цю інтоксикацію. Це наступні ознаки:

  • задишка;
  • сухість шкіри;
  • зміни свідомості;
  • проблеми із зором;
  • тахікардія та аритмія;
  • труднощі при ковтанні;
  • порушення координації;
  • гарячкові стану;
  • поява галюцинацій;
  • розширення/звуження зіниць;
  • розвиток судомного стану;
  • поява сильного збудження.

Причому отруїтися алкалоидными речовинами можна навіть просто вдихаючи їх пари. Интоксицировать людини вони можуть і, потрапивши на шкірні покриви, особливо при наявності пошкоджень (рани, садна, порізи).

Лікування інтоксикації

Отруєння різними типами АЦС вимагає різного підходу в терапії отруєнь. Медиками використовуються і різноманітні протиотрути. Наприклад:

Отруйна сполука Симптоматика Заходи лікування
опій, морфін слабкість, сонливість, блювання, проблеми ШЛУНКОВО-кишкового тракту, сильне потовиділення, посиніння шкіри, уповільнення пульсу промивання шлунка, використовуються розчини таніну (0,5%) і марганцю (0,1%), визначеного протиотрути не існує
атропін нудота, рясна блювота, запаморочення, почастішання пульсу, розширення зіниць, почервоніння шкіри у вигляді плям, маревні стани, сильне збудження застосування блювотних засобів, промивання шлунка таніном (0,5%), введення антидоту, використання коштів, спрямованих на стимуляцію роботи дихального центру
кофеїн безсоння, підвищене нервове збудження, тахікардія, хворобливість грудини, судоми, прискорене сечовипускання промивання шлунка, та користування сольового проносного, іноді застосовують заспокійливі препарати
стрихнін судоми, які різко змінюються на повне розслаблення, летальний результат (при зупинці дихання від нестачі кисню) повне промивання шлунка (під наркозом), застосування сольового проносного

Людство дуже багато чого запозичило від матінки-природи. Алкалоїди в цьому плані стоять на окремому місці. Без даних сполук, люди навряд чи впоралися б з багатьма небезпечними захворюваннями. Дія цих речовин унікально і багатогранно.

Саме природа допомагає в черговий раз виживати і видужувати, добре і міцно спати, відчувати себе бадьорим і повним сил. Але жартувати з цими речовинами дуже небезпечно. Всього крихітна передозування – і замість одного ми отримуємо затятого ворога, здатного покалічити або навіть вбити. Тому до алкалоїдів і будь-якого роду ліків слід ставитися дуже обережно і приймати їх тільки за приписом лікаря.

За темою:  Вплив шкідливих звичок на організм людини

MAXCACHE: 0.39MB/0.00577 sec